Das Capitol Reef Resort liegt unmittelbar außerhalb des Capitol Reef Nationalparks und ist nur wenige Autominuten von Torrey entfernt. Das Resort ist somit der perfekte Ausgangspunkt für Ausflüge in die Umgebung. Die Anlage verfügt über eine große Bandbreite an Unterkünften, darunter Gästezimmer, luxuriöse Blockhütten, Conestoga-Wagen und Tipis.