Kulinarischer Roadtrip durch Australien

Sydney ist der Schauplatz einiger der legendärsten Wahrzeichen Australiens: Darling Harbour, Bondi Beach und nicht zuletzt das Feuerwerk über der Harbour Bridge, mit dem das neue Jahr eingeläutet wird. In Sydney ist eine ganz eigene Energie spürbar, und das Leben findet zu einem Großteil im Freien statt – das Hafenviertel, der goldfarbene Strand und die vielen Nationalparks liegen in unmittelbarer Umgebung. Die sogenannte ‚Bondi Bubble‘ ist nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt und bietet zahlreiche Cafés, Restaurants, malerische Wanderwege und tolle Möglichkeiten zum Surfen. Die pulsierende Metropole und ihr reiches multikulturelle Erbe weiß seine Besucher mit avantgardistischer Küche, einer vielschichtigen Musikszene und origineller Straßenkunst zu überraschen. Entdecken Sie den Königlichen Botanischen Garten (Royal Botanic Gardens) und den Ku-ring-gai-Chase-Nationalpark, oder lassen Sie auf einer gemütlichen Bootsfahrt die Küstenlandschaft auf sich wirken. Erklimmen Sie die Sydney Harbour Bridge (auch liebevoll ‚Kleiderbügel‘ genannt), und fahren Sie hinauf zum Sydney Tower Eye, dem Aussichtsdeck des höchsten Gebäudes des Landes, um ein 360°-Panorama dieser atemberaubenden Stadtlandschaft zu erleben.

Entdecken Sie während dieser privaten Stadtführung die Höhepunkte Sydneys. Nach einem herzhaften Frühstück fahren Sie durch das historische Rocks-Viertel und lernen die Ursprünge dieser großartigen Stadt kennen. Bestaunen Sie alte Cottages und Pubs sowie Australiens erste Kirche, die alle vor langer Zeit von Sträflingen erbaut wurden. Bevor Sie den Botanischen Garten im Herzen der Stadt erreichen, kommen Sie an der Macquarie Street vorbei, die nach dem fünften Gouverneur von New South Wales, Lachlan Macquarie, benannt ist. Besuchen Sie das erste Parlamentsgebäude des Landes, das „Mint“, die Hyde Park Barracks und die St. Mary's Cathedral. Sie halten am Mrs Macquarie's Chair am Wasser und machen einen Rundgang um den malerischen Hafen mit seiner großartigen Aussicht auf die Hafenbrücke und das Opernhaus. Zum Mittagessen kehren Sie im noblen Cruising Yacht Club von Australien ein. Anschließend fahren Sie durch das Tony-Viertel von Darling Point. Sie kommen an malerischen Buchten vorbei und erreichen schließlich den berühmten Bondi Beach. Genießen Sie hier ein Eis und schlendern Sie die Esplanade entlang, wie es die Einheimischen tun. Kehren Sie nach Oxford Street und Paddington in die Stadt zurück und bewundern Sie die charmante georgianische und viktorianische Architektur dieser Stadtteile. (Private Halbtagsaktivität).

Die kosmopolitische Stadt Newcastle an der Ostküste von New South Wales ist berühmt für ihren geschäftigen Hafen und wahrhaft malerische Strände. Wandern Sie auf dem Bather’s Way, der nicht nur goldene Sandstrände wie Nobbys und Mereweather verbindet, sondern auch zu mehreren historischen Stätten führt. Eine davon ist Fort Scratchley aus den 1880er Jahren, das sich während der Migrationszeit perfekt für Walbeobachtungen anbietet. Geschichtsinteressierte zieht es zum Bogeys Hole, ein von Sträflingen erbautes Bad aus der Kolonialzeit, das wegen seiner ozeanblauen Becken nach wie vor beliebt ist. Kulturliebhaber dürfen sich darauf freuen, die vielen Museen, Kunstgalerien und Boutique-Läden in Laufnähe zum CBD zu erkunden. Nur zehn Minuten entfernt liegt das Naturschutzgebiet Glenrock State mit seinen malerischen Naturpfaden durch den Busch. Nach Einbruch der Dunkelheit besuchen Sie ein Konzert oder eine Aufführung besuchen. Später genießen Sie das aufregende Nachtleben in den hippen Bars und Cafés an der Hafenpromenade oder kehren in eines der feinen Restaurants in der Beaumont Street ein.

Melbourne wird gerne mit Weltstädten wie Paris oder New York verglichen, ist aber in Wahrheit mit nichts zu vergleichen. Mit seinen kreativen Restaurants, der avantgardistischen Mode und der schillernden Szene aus Street Art und darstellender Kunst strotzt Melbourne nur so vor Veranstaltungen und Lebensfreude. Reisende aus aller Welt besuchen das Kunstquartier (Melbourne Arts Precinct) und damit das dortige Kunstzentrum sowie die National Gallery of Victoria, in der die herausragendsten Beispiele australischer und indigener Kunst ausgestellt werden. Besuchen Sie auch die vielen bezaubernden Stadtviertel, die dank der heterogenen ethnischen Gemeinschaften, abwechslungsreichen Restaurants und Pubs alle ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Charme besitzen. Am besten lässt sich Melbourne vielleicht im Rahmen der zahlreichen Festivals und Feierlichkeiten erleben, zu denen so beliebte Sportveranstaltungen wie Fußball, Cricket, Tennis und Formel 1 gehören.

Adelaide, das früher von der lokalen Volksgruppe der Kaurna als Tarntanya (Roter Kängurupalast) bezeichnet wurde, hat sich zu einer kosmopolitischen Stadt entwickelt, die ihre multikulturelle Identität durch Festivals, Kunstausstellungen und Konzerte feiert. Die Region steht für mehr als die Hälfte der australischen Weinexporte und gilt somit als Paradies für Weinkenner aus aller Welt. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen auch mit dem handwerklich hergestellten Käse, dem Räucherfleisch und herrlichen Meeresfrüchten im 150 Jahre alten Adelaide Central Market, und verpassen Sie nicht die angesagten Bars und Restaurants inmitten der verwinkelten Gassen der Innenstadt. Fahren Sie mit der Straßenbahn nach Glenelg, einem belebten Viertel mit vielen Cafés am weißen Sandstrand. Schlendern Sie hinunter zur Hafenpromenade der North Terrace, an der sich Museen, Galerien und Kulturzentren befinden. Planen Sie Ihren Besuch, wenn die als Credit Union Christmas Pageant bekannte Parade durch die Stadt zieht, oder das multidisziplinäre Kunstfestival Adelaide Fringe abgehalten wird. Letzteres ist eine alljährliche Würdigung internationaler Künste, in dessen Rahmen auch Filmvorführungen stattfinden.

Erforschen Sie das malerische Adelaide auf eigene Faust und genießen Sie den Charme der Stadt in Ihrem ganz eigenen Tempo. Schlendern Sie zum Beispiel durch die Straßen und bewundern Sie die vielen denkmalgeschützten Gebäude. Erfahren Sie im Kunstzentrum Tandanya mehr über die Aborigines oder besuchen Sie eines der vielen anderen Museen der Stadt. Im Bay Discovery Center können Sie die Sozial- und Kulturgeschichte von South Australia kennenlernen. Nehmen Sie die Straßenbahn in das Küstenörtchen Glenelg, wenn Sie Meeresfrüchte und Austern direkt am Strand probieren möchten, oder genießen Sie im Old Gum Tree Reservat ein Barbecue-Picknick. Sonntags werden auf dem Bauernmarkt frische, lokale Produkte der Region verkauft. Wenn Sie wandern möchten, bieten mehrere, üppig bewaldete Pfade im Mount Osmond Reservat wunderschöne Aussichten auf Adelaide und darüber hinaus. Abends können Sie den atemberaubenden Sonnenuntergang auf dem Pier in Brighton beobachten. Im weitläufigen National Wine Center erhalten Sie interessante Informationen über die reiche Tradition der südaustralischen Weine. Am Ende des Tages warten lokale Live-Bands und das pulsierende Nachtleben von Adelaide auf Sie. (Selbstgeführte Halbtags; Eigenständige Transfers)

Das Barossa Valley liegt rund eine Autostunde von Adelaide, Australien, entfernt und ist die Heimat einiger bekannter australischer Weine. Über 150 Weingüter, 80 Weinkeller, unzählige preisgekrönte Restaurants und kleine Keltereien warten zwischen idyllischen Gärten und alten Steingebäuden auf Sie. Probieren Sie in renommierten Weingütern wie Seppletsfleld, Penfolds und Chateau Yaldara feine Weine sowie Apfelwein und Schokoladenlikör, serviert mit handgemachtem Käse und Schokolade. Treffen Sie Winzer und plaudern Sie mit Einheimischen, um mehr über die Geschichte der Weinherstellung und der Landwirtschaft im Tal zu erfahren. Die ganze Region ist mit historischen Städten und Dörfern, die einen ganz eigenen Charme versprühen, übersät. Stöbern Sie auf dem Bauernmarkt nach lokalen Produkten und frischen Backwaren oder besuchen Sie die Wahrzeichen des Tals. Bestaunen Sie den Panoramablick am Aussichtspunkt Mengler’s Hill und die für ihre Akustik bekannten Whispering Walls. Gehen Sie auch auf eine Buschwanderung in einem der Nationalparks, um die einheimischen Tiere aus nächster Nähe zu beobachten.

In Perth existieren eine Fülle von Naturwundern harmonisch neben den Reizen des städtischen Lebens, somit bietet Ihnen diese Stadt das Beste beider Welten. Hier finden Sie Grünflächen und unberührte Strände sowie Museen, Galerien und Weingütern – alles nur einen Katzensprung vom Stadtzentrum entfernt. Perth zeigt, dass es nicht unbedingt ein Nachteil ist, von den meisten anderen australischen Großstädten geografisch isoliert zu sein. Diese pulsierende Stadt inspirierte Sänger, Schriftsteller und Filmemacher aus der ganzen Welt zu ihren Werken. Eine aufregende kulinarische Szene verspricht besondere gastronomische Erlebnisse. Vom Essen im Freien, während die Sonne über dem Indischen Ozean untergeht, bis hin zum Gaumenschmaus in den vielen schicken Restaurants im trendigen Teil der Stadt sind die Möglichkeiten endlos.

Margaret River mit seinen azurblauen Gewässern und weitläufigen Weinbergen ist der Inbegriff einer ländlichen Stadt. Neben zwei Leuchttürmen, die den Ort im Norden und Süden begrenzen, bietet diese charmante Stadt von Bäumen gesäumte Straßen mit charmanten Boutiquen. Ein liebevoll angelegter Park mit einem malerischen Steg rundet das Bild heiterer Schönheit ab. Eingebettet in die südwestliche Ecke des Landes, verwandelt sich dieser beliebte Surfer-Spot an Wochenenden in einen lebendigen Ferienort mit Reisenden aus der ganzen Welt. Neben den Sandstränden sorgen natürliche Kalksteinhöhlen sowie Wander- und Radwege für Spaß im Freien. Die zahlreichen Weingüter und Brauereien in der Umgebung laden dazu ein, die hervorragenden Weinen und Craft-Biere zu probieren. Von traditionellen Villen über Strandresorts bis hin zu modernen Hotels gibt es zahlreiche bezaubernde Unterkünfte.

Entdecken Sie die Naturwunder der Region und lüften Sie das Geheimnis der hervorragenden Weine, die hier hergestellt werden. Beginnen Sie diesen faszinierenden Ausflug mit einer gemütlichen Kanufahrt auf dem ruhigen Margaret River. Folgen Sie Ihrem lokalen Experten zum Strand und genießen Sie eine kurze Kaffeepause in der Sonne. Anschließend besuchen Sie ein uraltes Wasserloch, in dem viele Süßwassermarron-Krebse und andere Tierarten leben. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit lokalem Honig, während Ihr lokaler Experte die über 30.000 Jahre alte Geschichte der Ureinwohner der Region erzählt. Stärken Sie sich mit einem leckeren Mittagessen im Fraser Gallop Estate, einem renommierten Weingut der Region. Freuen Sie sich auf das besondere Erlebnis, zwischen Fässern voll gereiftem Wein regionale Delikatessen zu genießen. Nach einer entspannten Mittagspause und einem oder zwei Gläsern exzellenten Weines befahren Sie mit einem Allradfahrzeug einen Abschnitt des zerklüfteten Kap-zu-Kap-Wegs. Bewundern Sie die spektakulären Wilyabrup-Klippen, deren rote Farbe sich vom blauen Himmel und den schaumigen weißen Wellen abhebt. Treten Sie an den Rand der Klippe und spüren Sie die Meeresbrise, während Sie auf den Indischen Ozean blicken. Mit etwas Glück entdecken Sie je nach Jahreszeit Delfine, Haie oder Wale im tiefblauen Wasser. (Ganztägige Gruppenaktivität; Dauer: 5,5 Stunden; Mittagessen inbegriffen; Körperliche Beanspruchung: Leicht.)

In Perth existieren eine Fülle von Naturwundern harmonisch neben den Reizen des städtischen Lebens, somit bietet Ihnen diese Stadt das Beste beider Welten. Hier finden Sie Grünflächen und unberührte Strände sowie Museen, Galerien und Weingütern – alles nur einen Katzensprung vom Stadtzentrum entfernt. Perth zeigt, dass es nicht unbedingt ein Nachteil ist, von den meisten anderen australischen Großstädten geografisch isoliert zu sein. Diese pulsierende Stadt inspirierte Sänger, Schriftsteller und Filmemacher aus der ganzen Welt zu ihren Werken. Eine aufregende kulinarische Szene verspricht besondere gastronomische Erlebnisse. Vom Essen im Freien, während die Sonne über dem Indischen Ozean untergeht, bis hin zum Gaumenschmaus in den vielen schicken Restaurants im trendigen Teil der Stadt sind die Möglichkeiten endlos.