Ein Morgen wie kein anderer in Oaxaca
Beginnen Sie Ihren Tag in der lebhaften Altstadt und nehmen Sie den farbenfrohen Trubel des zentralen Hidalgo-Platzes in sich auf. Erleben Sie die kunstvoll vergoldeten Innenräume der aus dem 18. Jahrhundert stammenden Kirche Santo Domingo de Guzmán, der bedeutendsten Kathedrale von Oaxaca im barocken Architekturstil. Besuchen Sie das im benachbarten Klosterkomplex beherbergte Museum der Kulturen und setzen Sie sich mit der reichen Geschichte Mexikos auseinander, während Sie exotische Ausstellungsstücke wie die Schätze der Mixteken bewundern – dem ‘Volke aus dem Wolkenland’. Besuchen Sie anschließend den angrenzenden ethnobotanischen Garten, in dem Myriaden von exotischen Agaven- und Kaktusarten blühen. Schlendern Sie durch die Fußgängerzone von Alcalá, die von leuchtend bunten Häuserfassaden, Straßenmusikern, Straßenkünstlern und den kleinen Läden lokaler Kunsthandwerker geprägt ist. Statten Sie dem nahegelegenen, im imperialen Stil mit Marmortreppen, eleganten Bögen und korinthischen Akzenten ausgestalteten Macedonio-Alcala-Theater einen Besuch ab. Legen Sie zwischen den einzelnen Sehenswürdigkeiten kleine Zwischenstopps ein und probieren Sie Köstlichkeiten wie den raffiniert-rauchigen Mezcal, Kaffee aus Oaxaca, heiße Schokolade und natürlich die lokale Delikatesse: frittierte Grashüpfer. (Private Halbtags-Aktivität & privater Transfer; Zwischenmahlzeiten nicht mit inbegriffen; Körperliche Beanspruchung: Leicht; Hinweis: Bringen Sie Sonnencreme mit, tragen Sie bequeme Kleidung und Wanderschuhe. Das Museum ist montags geschlossen).
Schokoladiger Kochkurs in Oaxaca
In rund 30 Minuten erreichen Sie von Ihrem Hotel in der Stadt aus das Gemeindedorf Zapotec. Schlendern Sie über den lokalen Markt und wählen Sie für Ihr kulinarisches Erlebnis Zutaten wie Zucker und Kakao aus. Lassen Sie die Produkte an einer Mühle fein mahlen. Anschließend geht es in das Haus eines Dorfbewohners, der seine Küche für Sie öffnet. Lernen Sie, wie man aus der gemahlenen Paste bezaubernde Schokoladenfiguren herstellt. Verarbeiten Sie Milch oder Wasser in einer traditionellen Mahlmaschine zu reichhaltiger Schokolade. Tunken Sie ein Stück süßes Brot in die noch flüssige Schokolade und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven. Die Aromen entfalten sich in Ihrem Mund zu einem schokoladigen Genuss. Fahren Sie nach diesem süßen Kochkurs zurück in Ihr Hotel. (Halbtags-Aktivität; Dauer: 3 Std.; Körperliche Beanspruchung: Einfach. Bitte beachten Sie, dass Hin- und Rückfahrt ab dem Hotel inbegriffen sind, sofern sich dieses in der Nähe des Stadtplatzes befindet.)
Führung und Verkostung in einer Mezcal-Destillerie
Fahren Sie von Oaxaca aus zu einer nahegelegenen Mezcal-Destillerie. Das regionale Getränk mit Alkohol wird aus Agaven gewonnen. Seit den spanischen Eroberern erfreut sich Mezcal auch über die Grenzen von Mexiko hinaus großer Beliebtheit. Erfahren Sie alles über die seit Generationen überlieferten Techniken zur Destillation dieses traditionsreichen Getränks. Lernen Sie die verschiedenen Agavenarten kennen, aus denen Mezcal gewonnen wird. Sowohl kultivierte als auch wilde Sorten werden für die Herstellung genutzt. Vom Reifegrad über das Alter der Agavenpflanze bestimmen verschiedene Faktoren die sehr komplexe Produktion. Freuen Sie sich nach spannenden Einblicken in den Herstellungsprozess auf eine Verkostung mit feinem Mezcal, um den Geschmack und die Popularität des Getränks noch besser verstehen zu können. (Halbtags-Aktivität; Dauer: 3,5 Std.; Körperliche Beanspruchung: Einfach. Bitte beachten Sie, dass Sie am Stadtplatz abgeholt und wieder abgesetzt werden.)
