Peru: Kultur, Traditionen & Landesküche

Entdecken Sie die Gastronomie, Geschichte und Kultur der peruanischen Hauptstadt. Von Ihrem Hotel aus machen Sie sich mit einem privaten Fahrzeug auf den Weg zu einem belebten Markt. Lassen Sie die Sehenswürdigkeiten, Geräusche und Aromen auf sich wirken, während Ihr Guide faszinierende Details über die kulinarischen Traditionen der Region mit Ihnen teilt. Unternehmen Sie im Anschluss einen entspannten Rundgang durch das historische Zentrum, das zum UNESCO-Welterbe gehört und mit prächtigen Herrenhäusern, Kirchen und nationalen Sehenswürdigkeiten aufwartet. Machen Sie einen Stopp, um Cocktails mit Pisco, einem Destillat aus Traubenmost, und peruanischen Kakao zu kosten, der für seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt ist. Als Nächstes besuchen Sie ein Restaurant im gehobenen Viertel Miraflores, wo Ihnen der Koch zeigt, wie das Fischgericht Ceviche hergestellt wird. Nach einem leichten Mittagessen erkunden Sie Barranco, das Künstlerviertel der Stadt, das durch seine farbenfrohen Straßen und die unkonventionelle Atmosphäre heraussticht. Bevor die Tour endet, haben Sie die Gelegenheit, Picarones, ein traditionelles Dessert aus Süßkartoffeln, zu probieren. (Dauer: Ganztägig; Privataktivität; Privater Transfer; Mahlzeit inbegriffen: Ja (Verkostungen und Mittagessen). Bitte informieren Sie uns im Voraus über etwaige Lebensmittelallergien.)

Nach einer Fahrt durch das malerische Hinterland erreichen Sie das verschlafene Dorf Písac, das an den Ufern des Río Urubamba liegt. Begeben Sie sich hinauf zum archäologischen Komplex von Písac, der aus vier Abschnitten besteht und auf einem Bergkamm liegt. Machen Sie sich ein Bild von den terrassenförmig angelegten Feldern und der Hauptfestung, genannt Q’alla Q’assa. Auf der zur Kitamayo-Schlucht gerichteten Rückseite schmücken Inka-Grabstätten die Felswände. In der Nähe befindet sich der aus rosafarbenem Granit bestehende Zeremonien-Abschnitt, über dem der Sonnentempel thront. Besichtigen Sie den Zitadellen-Abschnitt und Kinchiraqay mit seinen strohgedeckten Speicherhäusern aus roten Lehmziegeln. Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Písac sowie die Rolle des Rebhuhns für die Stadt und für das Inka-Reich. Später besuchen Sie den geschäftigen Markt von Písac, auf dem farbenfrohes Kunsthandwerk und Souvenirs angeboten werden. Nutzen Sie die Gelegenheit, um regionales Street Food zu probieren, und schlendern Sie zum Abschluss der Tour ein wenig durch die Altstadt, um die zeitlose Atmosphäre dieses Andenstädtchens in sich aufzunehmen. Schließlich setzen Sie sich gemeinsam an den Tisch, um sich mit einer Mahlzeit zu stärken, die auf den landwirtschaftlichen und kulinarischen Traditionen des Heiligen Tals beruht. Genießen Sie die gemütliche und vertraute Atmosphäre, die eher an ein Familientreffen erinnert als an einen Restaurantbesuch, bevor Sie die Rückfahrt zu Ihrem Hotel antreten. (Dauer: Ganztägig: Beginn: 8:00 Uhr; Privataktivität; Privater Transfer; Anreisezeit: 1 Std.; Alle Eintrittsgebühren inbegriffen; Mahlzeit inbegriffen: Ja (Mittagessen). Bitte informieren Sie uns im Voraus über etwaige Lebensmittelallergien; Körperliche Beanspruchung: Leicht. Bitte beachten Sie, dass einige Abschnitte zu Fuß zurückgelegt werden müssen.)

Im Rahmen dieses Tagesausfluges besuchen eine ganz besondere Kartoffelfarm und entdecken die Wunder der antiken Inka-Architektur. Ihr Reiseleiter holt Sie am Morgen ab und fährt Sie als Erstes zur Farm von Manuel Choqque. Der studierte Agraringenieur und Kartoffelbauer hat seine Felder in ein landwirtschaftliches Freiluftlabor verwandelt, in dem bereits über 300 Kartoffelsorten inventarisiert, gerettet und veredelt wurden. Choqque wird Ihnen alles über die ernährungsphysiologischen und kulinarischen Vorzüge der verschiedenen Kartoffelsorten erzählen, die sich in Farbe, Geschmack und Zusammensetzung unterscheiden. Vor Ort können Sie auch seinen ’Miskioca’ probieren, einen neuartigen Wein, der aus der süßen Knolle der Oca hergestellt wird. Lernen Sie außerdem, wie man Uchucuta zubereitet, eine scharfe Sauce der Anden, die gerne zu Kartoffeln gereicht wird. Nach einem köstlichen Mittagessen auf der Farm besuchen Sie die archäologische Stätte Moray, die aus einer Reihe von konzentrisch angelegten Terrassen mit integriertem Bewässerungssystem besteht. Die größte Terrasse fällt bis in eine Tiefe von 150 Metern ab. Erfahren Sie von Ihrem Reiseleiter, wie diese Anlage von den Inka wahrscheinlich als Agrarversuchsfeld genutzt wurde. Danach fahren Sie zu den historischen Salzpfannen, die bereits zu Zeiten der Inka genutzt wurden. Von einem Aussichtspunkt aus haben Sie einen großartigen Ausblick auf die weißen Verdunstungsbecken, die sich wie ein Mosaik durch die bergige Landschaft ziehen. Von dort aus fahren Sie zurück zu Ihrem Hotel. (Dauer: Ganztägig; Beginn: 9:00 Uhr (flexibel); Privataktivität; Privater Transfer; Anreisezeit: ca. 60-90 Min.; Alle Eintrittsgebühren inbegriffen; Mahlzeit inbegriffen: Ja (Mittagessen und Weinprobe). Bitte informieren Sie uns im Voraus über etwaige Lebensmittelallergien; Körperliche Beanspruchung: Leicht. Bitte beachten Sie, dass einige Abschnitte zu Fuß zurückgelegt werden müssen.)

Pachamancha ist ein Nationalgericht der andischen Küche. Bei dieser traditionellen Methode werden Fleisch, Gemüse und Gewürze auf Steine gelegt, die auf zuvor höchste Temperaturen erhitzt wurden. Das Essen wird anschließend mit Gras und Bananenblättern sowie einer Schicht Erde bedeckt. Nach etwa 45 Minuten wird das Menü aus Kartoffeln, Yam-Wurzeln, Mais, Favabohnen und Lamm aus der Erde gegraben und ist bereit zum Genuss. Eine unvergleichliche kulinarische Erfahrung auf einer traditionellen Farm mit Aussicht auf den Tempel von Ollantaytambo. Wenn Sie möchten, können Sie außerdem einen Einblick in die tägliche Arbeit der Menschen auf der Farm bekommen und sogar selbst mithelfen – oder Sie entspannen einfach und genießen die unvergleichliche Landschaft. (Dauer: 5-6 Stunden, von 09:30, Private Aktivität, Mittagessen inbegriffen).

Starten Sie Ihr Abenteuer mit dem Besuch des archäologischen Wunders von Südamerika schlechthin. Sie nehmen abends den Zug der Klasse ’The Voyager’ von der Station Ollantaytambo bis zum Machu Picchu Pueblo, wo sie die Nacht verbringen, bevor es am Morgen des nächsten Tages weitergeht.

Erforschen Sie eines der letzten ungelösten Rätsel unserer Erde: Einstige Metropole des Inkareiches, heutige Ruinenstadt und eines der neuen sieben Weltwunder, Machu Picchu. Lernen Sie über den menschlichen Einfallsreichtum der dazu nötig ist um eine Stadt mitten in den Wolken zu errichten und kommen Sie bei all den Rätseln ins Grübeln. Diesen magischen Ort, versteckt im Nebel der grünen Andengipfeln, werden Sie Ihr Leben lang nicht vergessen. Nach diesem faszinierenden Erlebnis fahren Sie zurück nach Aguas Calientes, um dort die Rückreise mit dem Vistadome Zug nach Cusco anzutreten. Details: Machu Picchu Führung beträgt ca. 2 Stunden. Privat geführter Ausflug. Mittagessen inbegriffen.

Entdecken Sie in einer Stadt, in der kolonialer Charme und die Inkakultur aufeinandertreffen, das Herz und die Geheimnisse des Inkareichs. Auf diesem halbtägigen Ausflug wird Sie Ihr privater Reiseleiter mitnehmen, um gemeinsam die Kathedrale, den zentralen Platz der Stadt, das San Blas Viertel nebst Kirche, sowie den Markt und den Koricancha zu erkunden. (Körperliche Beanspruchung: Gering; Bitte tragen Sie bequeme Straßenschuhe. Private Aktivität.)

Gemeinsam mit einem erfahrenen Koch besuchen Sie den lokalen Markt in Cusco und erhalten eine umfassenden Einführung in die regionale Küche und dessen Produkte. Bei interessanten Gesprächen mit dem Kochprofi und den lokalen Händlern auf diesem traditionellem Andenmarkt erhalten Sie einen ganz neuen Blick auf die Geschichte Cuscos. Im Haus Ihres Kochs angekommen beginnen Sie Ihre Vorbereitungen mit einem Pisco Sour bevor Sie in einer privaten Kochstunde Vorspeise und Hauptgericht zubereiten. Mit interessanten Erzählungen und lustigen Episoden versüsst er Ihnen die Zubereitungszeit, sodass Sie in Nullkommanichts vor dampfenden Köstlichkeiten sitzen. (Ungefähr 3 Stunden. Privatausflug, Mittagessen inbegriffen.)