Fisch und Meeresfrüchte
Gesegnet mit einer Küstenlinie von sage und schreibe 15.000 Kilometern, ist das Land bekannt für seine schwimmenden Köstlichkeiten aus dem Ozean. Kiwis lieben ihren in Bierteig goldbraun gebratenen Fisch, natürlich begleitet von Pommes oder knusprigen Kartoffelspalten. Ein weiterer Favorit der Neuseeländer sind die Krebse (oder Hummer), die sich gerade in Kaikoura besonderer Beliebtheit erfreuen. Kulinarisch neugierige Reisende sollten sich keinesfalls den Kina, eine Art Seeigel, entgehen lassen. Oder probieren Sie Whitebait, kleine Fischbrut, die in der Pfanne kross gebraten und an der Westküste der Südinsel gerne gegessen wird. Das frische, kalte Wasser der Foveauxstraße in Southland schenkt den Kiwis in den Monaten März bis August saftige Steilküstenaustern. Diese fleischige Austernart genießen Sie am besten roh und mit einem Stück Zitrone dazu.

Maori-Traditionen
Der Maori Stamm aus Polynesien hat in den 1200er Jahren in Neuseeland eine neue Heimat gefunden. Keine Reise nach Neuseeland ist daher komplett, ohne ein authentisches Maori Hāngī zu erleben. Die Zubereitung des traditionellen Hāngī Gerichts ist eine gemeinschaftliche Angelegenheit, bei der die Frauen das Fleisch vorbereiten und die Männer den unterirdischen Ofen graben und anheizen. In Stoffsäcke oder Aluminiumfolien eingewickelt, werden Hühnchen, Fisch und Wurzelgemüse in Drahtkörbe gelegt und drei bis vier Stunden lang über heißen Steinen gekocht. Was schließlich auf den Tisch kommt ist ein zartes und saftiges Gericht, das mit rauchigen und erdigen Aromen angereichert ist. Die besten Regionen, um die kulinarischen Traditionen und Spezialitäten der Maori-Küche zu erleben, sind Rotorua und die Bay of Islands.

Esskultur in Neuseeland
Die neuseeländische Hauptstadt Wellington sprudelt geradezu über mit unzähligen gastronomischen Erlebnissen und ist stolz auf ihre ausgeprägten Kaffeekultur. Herzstück des Nachtlebens der Stadt ist der Courtenay Place mit einer abwechslungsreichen Fülle von kleineren und größeren Lokalen. Für ein exotisches Erlebnis schlendern Sie durch die Cuba Street – den besten Ort, um authentische Vertreter der karibischen, malaysischen und vieler anderer Küchen zu entdecken. Das jährliche Kulinarik-Event der Stadt, Visa Wellington On a Plate, findet jedes Jahr im August statt und rückt die pulsierende Esskultur der Stadt mit einer Reihe von Veranstaltungen und Aktivitäten in den Mittelpunkt. Auckland, Neuseelands größte Stadt, ist gespickt mit charmanten Restaurants, Cafés und Bars. Das Bahnhofsviertel Britomart in Aucklands Zentrum ist bekannt für seine angesagten Cafés und preisgekrönten Restaurants. Doch für ein wirklich einzigartiges Erlebnis besuchen Sie den Fischmarkt der Stadt. Schlendern Sie an den vielen Verkäufern vorbei, die mehr als 100 verschiedene Meeresfrüchte anbieten, wählen Sie Ihre Favoriten aus einer frisch eingetroffenen Lieferung oder melden Sie sich für eine Kochstunde auf dem Markt an. Die Northland Region von Neuseeland ist hingegen bekannt als Füllhorn an frischen Früchten und delikaten Lebensmitteln wie Käse, Olivenöl und Schokolade.

Wein genießen in Neuseeland
Obwohl Neuseeland nur 1% des weltweiten Weinangebots produziert, ist es die Heimat einiger preisgekrönter Marken und Weingüter. Die Region Marlborough ist mit ihrem exquisiten Sauvignon Blanc der Vorreiter. Hawkes Bay, bekannt für seine Cabarnets, Gisborne mit seinem feinen Chardonnay und die edlen Weine aus den Regionen Nelson, Wairarapa und Canterbury vervollständigen die Liste der hervorragenden kulinarischen Höhepunkte. Übernachten Sie in luxuriösen Landhäusern mit Blick auf die idyllischen Hügel der Weinberge und genießen Sie die von den ausgezeichneten Köchen zubereiteten Speisen. Inmitten der wahrhaft malerischen Landschaft erleben Sie unvergessliche Weinbergtouren, Käseverkostungen und Weinproben.

Unbedingt probieren!
Neuseeland erwartet Sie mit einer Vielzahl landestypischer Gerichte.
- Hāngī – Eine traditionelle Zubereitungsart der Maori, bei der unter der Erde über heißen Steinen gekocht wird
- Kiwi-Burger – Dieser besondere Burger wird mit einer Rote-Beete-Scheibe und einem Spiegelei auf dem Burger-Brötchen serviert.
- Kumara – Eine Süßkartoffel, die Sie am besten noch ofenwarm aus dem Hāngī genießen
- Lammbraten – Das ultimative neuseeländische Gericht
- Pavlova – Es wird viel darüber diskutiert, wer das Gericht erfunden hat, denn sowohl die Kiwis als auch die Australier erheben Anspruch darauf. Außer Frage steht aber, dass dieses beliebte Dessert aus Baiser, Schlagsahne und frischen Früchten das perfekte Ende eines gelungenen Dinners ist.
- Jaffas – Rote Süßigkeiten mit Orangen-Geschmack und einem Kern aus Schokolade
- Hokey Pokey Ice Cream – Aromatisches Vanilleeis mit Stücken von Wabentoffee

Unsere schönsten Neuseeland Reisen
Neuseeland Reiseziele
Unsere Auszeichnungen




Das sagen unsere Gäste
“Beeindruckende Rundfahrt durch Costa Rica. Gute Reiseplanung und Betreuung durch Enchanting”
Januar 2025 Bewertung:5/5
“Eine sehr zuverlässige Agentur, die auf die Wünsche der Reisenden eingeht und die Reise (Indien) bis auf das kleinste Detail zuverlässig und individuell auf die Gäste zugeschnitten organisiert.”
Dezember 2024 Bewertung:5/5
“Die Beratung vor Antritt unserer Reise nach Indien war super, unser Fahrer und die Guides waren verlässlich und gut organisiert. Die ausgewählten Hotels waren fast alle überdurchschnittlich. Wir können Enchanting uneingeschränkt weiter empfehlen.”
Februar 2025 Bewertung:5/5
“Von der Planung der Reise bis zum Abflug am Flughafen Delhi war alles perfekt organisiert. Meine 23 Tage Indienreise nach Rajasthan mir Abschluss in Agra und dem Taj Mahal wurde anhand meiner Vorstellungen geplant und auf mich abgestimmt. Als jemand mit wenig Reiseerfahrung und meinem ersten Asienurlaub wurde ich perfekt betreut und fühle mich vor und während der Reise nie verloren. Besonderen Dank geht an Frau Charu Dawar für die Planung der Reise und Herrn Ullhas Reddy für die Reisebetreuung. Ich kann Enchanting daher uneingeschränkt empfehlen”
Februar 2025 Bewertung:5/5
“Enchanting Travels können wir sehr empfehlen. Unsere Reise durch Vietnam war wunderbar. Perfekte Beratung, Unterstützung und eine ausgezeichnete Planung mit vielen interessanten Sehenswürdigkeiten und Erlebnissen dargeboten durch ein kompetentes Team freundlicher Mitarbeiter. Danke nochmals an Frau Berlep, Frau Groenendyk, Loan, Qhang und Leigh”
März 2025 Bewertung:5/5
“Die Unterkünfte waren außergewöhnlich gut, und die Balance zwischen Aktivitäten und Entspannung war ideal. Jeden Tag hatten wir einen halben Tag mit spannenden Aktivitäten und den Rest der Zeit für eigene Unternehmungen oder einfach zum Entspannen – genau das, was wir uns gewünscht haben. Die Organisation war makellos, und wir haben den hervorragenden Service unserer Reisebetreuerin sehr geschätzt. Sie war immer erreichbar, hat interne Flüge für uns eingecheckt und kleinere Programmänderungen problemlos koordiniert. Die Aktivitäten waren ausgezeichnet! Von der Stadtsafari in Bangkok mit Boot, TukTuk und Metro über das Füttern von Elefanten im Bush Camp bis hin zu einem unvergesslichen halben Tag bei einer Familie, um die lokale Kultur und Küche kennenzulernen. Die Tempelanlagen waren traumhaft, und die Menschen unglaublich freundlich. Wir können Enchanting uneingeschränkt empfehlen – von der professionellen Beratung und Planung bis zur Ausführung – eine Reise, die wir nie vergessen werden! Vielen Dank für diese unvergesslichen Erlebnisse!”
Januar 2025 Bewertung:5/5
Geschichte
Erst vor ca. 800 Jahren wurde Neuseeland erstmals von Menschen betreten. Doch trotz seiner jungen Geschichte hat es längst seine ganz eigene Identität entwickelt, geprägt von den kulturellen Einflüssen der Europäer und der Maori. Entdecken Sie die faszinierende Geschichte Neuseelands mit unseren Reiseexperten.
Kultur
Neuseeland – dem Westen so ähnlich und doch so fremd. Bekannt für seine erstklassige Kunst- und Musikszene und ihr koloniales Erbe ist die neuseeländische Kultur eine einzigartige Mischung. Seine exotische Seite hat das Land vor allem dem Einfluss der Europäer und der Maori zu verdanken. Entdecken Sie die kulturellen Schätze des Landes mit Hilfe unserer Reiseexperten.

Neuseeland Reiseführer
Alle Infos Zu NeuseelandDer bezaubernde Unterschied
Das Sagen Unsere Gäste
Das sagen unsere Gäste
“Beeindruckende Rundfahrt durch Costa Rica. Gute Reiseplanung und Betreuung durch Enchanting”
Januar 2025 Bewertung:5/5
“Eine sehr zuverlässige Agentur, die auf die Wünsche der Reisenden eingeht und die Reise (Indien) bis auf das kleinste Detail zuverlässig und individuell auf die Gäste zugeschnitten organisiert.”
Dezember 2024 Bewertung:5/5
“Die Beratung vor Antritt unserer Reise nach Indien war super, unser Fahrer und die Guides waren verlässlich und gut organisiert. Die ausgewählten Hotels waren fast alle überdurchschnittlich. Wir können Enchanting uneingeschränkt weiter empfehlen.”
Februar 2025 Bewertung:5/5
“Von der Planung der Reise bis zum Abflug am Flughafen Delhi war alles perfekt organisiert. Meine 23 Tage Indienreise nach Rajasthan mir Abschluss in Agra und dem Taj Mahal wurde anhand meiner Vorstellungen geplant und auf mich abgestimmt. Als jemand mit wenig Reiseerfahrung und meinem ersten Asienurlaub wurde ich perfekt betreut und fühle mich vor und während der Reise nie verloren. Besonderen Dank geht an Frau Charu Dawar für die Planung der Reise und Herrn Ullhas Reddy für die Reisebetreuung. Ich kann Enchanting daher uneingeschränkt empfehlen”
Februar 2025 Bewertung:5/5
“Enchanting Travels können wir sehr empfehlen. Unsere Reise durch Vietnam war wunderbar. Perfekte Beratung, Unterstützung und eine ausgezeichnete Planung mit vielen interessanten Sehenswürdigkeiten und Erlebnissen dargeboten durch ein kompetentes Team freundlicher Mitarbeiter. Danke nochmals an Frau Berlep, Frau Groenendyk, Loan, Qhang und Leigh”
März 2025 Bewertung:5/5
“Die Unterkünfte waren außergewöhnlich gut, und die Balance zwischen Aktivitäten und Entspannung war ideal. Jeden Tag hatten wir einen halben Tag mit spannenden Aktivitäten und den Rest der Zeit für eigene Unternehmungen oder einfach zum Entspannen – genau das, was wir uns gewünscht haben. Die Organisation war makellos, und wir haben den hervorragenden Service unserer Reisebetreuerin sehr geschätzt. Sie war immer erreichbar, hat interne Flüge für uns eingecheckt und kleinere Programmänderungen problemlos koordiniert. Die Aktivitäten waren ausgezeichnet! Von der Stadtsafari in Bangkok mit Boot, TukTuk und Metro über das Füttern von Elefanten im Bush Camp bis hin zu einem unvergesslichen halben Tag bei einer Familie, um die lokale Kultur und Küche kennenzulernen. Die Tempelanlagen waren traumhaft, und die Menschen unglaublich freundlich. Wir können Enchanting uneingeschränkt empfehlen – von der professionellen Beratung und Planung bis zur Ausführung – eine Reise, die wir nie vergessen werden! Vielen Dank für diese unvergesslichen Erlebnisse!”
Januar 2025 Bewertung:5/5
“Zunächst war ich sehr skeptisch- online und dann telefonisch und per Mail eine große individuelle Reise zu buchen… Unsere Reise sollte etwas Außergewöhnliches und Besonderes werden. Die ausgesprochen nahe und überaus freundliche Begleitung von Charu (vor der Reise) und Anchal (während der Reise) gibt einem ein sicheres und gutes Gefühl. Auch die zur Verfügung gestellte APP hilft enorm. Schlussendlich durften wir eine wunderbare Rundreise durch Sri Lanka erleben, die uns als Familie viele schöne, aufregende und emotionale Momente bescherte und zum krönenden Abschluss noch Luxus pur in einem wunderbar ausgesuchten Resort auf den Malediven! Danke für diese wertvolle Erfahrung Enchanting Travels!”
Dezember 2025 Bewertung:5/5
“Das Eingehen auf die Wünsche, die Organisation der kompletten Reise von der Vorbereitung, zur Durchführung und prompte Antwort/Hilfe bei Fragen ist bemerkenswert positiv. Bisher das Beste was wir erlebt haben. Wir waren in Indien und dann auf den Malediven. Gerade in Indien ist eine solche „Unterstützung“ äusserst hilfreich. Jederzeit empfehlenswert!!!”
Januar 2025 Bewertung:5/5
“Zunächst war ich sehr skeptisch- online und dann telefonisch und per Mail eine große individuelle Reise zu buchen… Unsere Reise sollte etwas Außergewöhnliches und Besonderes werden. Die ausgesprochen nahe und überaus freundliche Begleitung von Charu ( vor der Reise) und Anchal (während der Reise) gibt einem ein sicheres und gutes Gefühl. Auch die zur Verfügung gestellte APP hilft enorm. Schlussendlich durften wir eine wunderbare Rundreise durch Sri Lanka erleben, die uns als Familie viele schöne, aufregende und emotionale Momente bescherte und zum krönenden Abschluss noch Luxus pur in einem wunderbar ausgesuchten Resort auf den Malediven! Danke für diese wertvolle Erfahrung Enchanting Travels!”
Dezember 2025 Bewertung:5/5
“Die beiden Beraterinnen sind auf jeden unserer Wünsche eingegangen und haben gut verstanden, was für eine Art Reise wir uns wünschen. Für jede Zugfahrt hatten wir das richtige Ticket in unserer Mappe und sogar eine aufladbare Karte für die U-Bahn in Tokio. An den jeweiligen Stationen unserer Reise wurden wir pünktlich von sehr engagierten Guides abgeholt und begleitet. Ein tolles Erlebnis waren die Übernachtungen in den traditionellen japanischen Gästehäusern. Auch der Wechsel, mal Ryokan, mal westliches Hotel, war klasse. Vielen Dank für diese toll organisierte Reise!”
Oktober 2025 Bewertung:5/5
“Vom 1.Telefonat bis zum Ende unserer Südafrikareise tolle Organisation, Ideenumsetzung und Betreuung vor Ort… Malaysia ist für 2026 in Planung … !Danke”
März 2025 Bewertung:5/5
“Unsere Reise nach Namibia mit Enchanting Travels war perfekt geplant, zwischen Planung und Durchführung optimal betreut und vor allem bestens durchgeführt. So macht Urlaub 100% Spaß! Unsere Wünsche wurden vollständig berücksichtigt. Wir haben uns auf Reisen optimal betreut gefühlt. Danke an das gesamte Team, dass wir diesen Traumurlaub bei unserem ersten Afrika-Urlaub erleben durften. Jederzeit gerne wieder!”
September 2025 Bewertung:5/5

