Vietnam: klassisch und köstlich

Beziehen Sie eine gemütliche Kabine mit eigenem Bad, um stilvoll durch die UNESCO-Welterbestätte der Halong-Bucht zu schippern. Gleiten Sie auf dem Weg zur Trinh-Nu-Höhle an malerischen Inselchen und herrlichen Kalksteinformationen vorbei. Schlendern Sie durch die sonnendurchflutete Höhle und bewundern Sie die Stalagmiten und Stalaktiten. Anschließend genießen Sie ein wohlverdientes erfrischendes Bad oder lassen sich an einem unberührten Strand von der Sonne bräunen. Zurück an Bord erwarten Sie Aktivitäten wie Tintenfischfang, Präsentationen des kunstvollen Obstschnitzens und ein Kochwettbewerb. Erfreuen Sie sich abends an Spezialitäten der authentischen vietnamesischen Küche sowie internationalen Delikatessen. Lassen Sie den herrlichen Sonnenuntergang auf sich wirken, während Sie an der offenen Bar an einem exotischen Cocktail nippen. Am nächsten Morgen nehmen Sie im Lichte der ersten Sonnenstrahlen an einer belebenden Tai-Chi-Stunde teil. Anschließend gehen Sie an Land und besichtigen die berühmteste Attraktion der Bucht, die Sung Sot Höhle. Die zwei Kammern der Höhle sind groß genug, um Tausenden von Menschen auf einmal Platz zu bieten! Noch am Vormittag verlassen Sie das Schiff und setzen Ihre Reise fort. (2 Tage/ 1 Nacht; Gruppenaktivität; Privater Transfer; Alle Mahlzeiten inbegriffen; Körperliche Beanspruchung: Leicht)

Im Rahmen dieser Kreuzfahrt mit einer Übernachtung entdecken Sie das UNESCO-Weltnaturerbe Halong-Bucht. Begeben Sie sich rechtzeitig zur geplanten Zeit auf die Insel Tuan Chau und checken Sie im Paradise Suites Hotel ein. Anschließend werden Sie mit einem elektrischen Fahrzeug zum Kreuzfahrtschiff gebracht. Während einer kurzen Besprechung der Reiseroute und der Sicherheitsbestimmungen stechen Sie auch schon in See und genießen ein leckeres Mittagessen an Bord. Erstes Ziel ist die Insel Titov. Genießen Sie dort ein Bad im kühlen Wasser und erklimmen Sie die 400 Stufen, die zum höchsten Punkt der Insel führen und einen Panoramablick auf die Bucht freigeben. Als Nächstes fahren Sie mit einem Kajak oder einem Bambusboot zu den natürlichen Felsformationen der Luon-Höhle. Zurück auf dem Schiff machen Sie es sich am besten mit Ihrem Lieblingsgetränk gemütlich, um den Sonnenuntergang zu beobachten. Lassen Sie sich an Bord in die Geheimnisse der vietnamesischen Kochkunst einführen und genießen Sie anschließend ein Abendessen im Bordrestaurant. Bevor Sie sich zur Nachtruhe begeben, haben Sie die Möglichkeit, sich im Tintenfischfang zu versuchen. Begrüßen Sie den nächsten Morgen mit belebenden Tai-Chi-Übungen auf dem Sonnendeck. Danach steigen Sie in ein Kajak oder ein Bambusboot und fahren zur malerisch gelegenen Tropfsteinhöhle Sung Sot, der größten ihrer Art in der Halong-Bucht. Auf dem Rückweg zum Schiff fahren Sie an den Höhlen Thien Cung und Dau Go sowie an der felsigen Doppelinsel Ga Choi vorbei, die aus einem bestimmten Blickwinkel an zwei streitende Hähne erinnert. Schließlich gehen Sie im Yachthafen von Tuan Chau von Bord, um Ihre Weiterreise fortzusetzen. (Dauer: 2 Tage / 1 Übernachtung; Check-in-Zeit: 11:00 Uhr; Check-out-Zeit: 10:30 Uhr; Gruppenaktivität; Anreisezeit: 3 Std. 30 Min. bis 4 Std. (ab/nach Hanoi); Eintrittsgebühren inbegriffen; Mahlzeiten inbegriffen: Ja. Bitte informieren Sie uns im Voraus über etwaige Lebensmittelallergien; Körperliche Beanspruchung: Moderat. Bitte beachten Sie, dass Menschen mit körperlichen Einschränkungen durchaus teilnehmen können, solange sie jemanden dabeihaben, der ihnen Hilfestellung leistet; Die Reiseroute kann sich aufgrund der Wetterbedingungen ändern.)

Besuchen Sie das Highlight der kulinarischen Szene Hoi Ans und erfahren Sie, dass sich Gaumenfreuden mit einer gewissen Prise Abenteuer kombinieren lassen und zwar in der Red Bridge Kochschule. Treffen Sie Ihren Koch am Hai Café und begleiten Sie ihn zum Markt, wo Sie die wichtigsten Zutaten der vietnamesischen Küche kennenlernen. Auf der 20-minütigen Fahrt zur Schule haben Sie Gelegenheit, Fotos vom Treiben am Fluss zu schießen. In der Schule angekommen besuchen Sie den hauseigenen Kräutergarten, bevor Sie in den Genuss des Kochkurses kommen, der in einer kleinen Gruppe stattfindet. Nach getaner ‚Arbeit‘ genießen Sie Ihr selbst zubereitetes vietnamesisches Mahl. (Gruppenaktivität; Dauer: 4 Std.; Beginn: 08:00 Uhr oder 11:00 Uhr; Vegetarische Gerichte möglich; Beste Reisezeit: Ganzjährig.)

Schlendern Sie mit Ihrem einheimischen Experten durch die engen Gassen des UNESCO-Weltkulturerbes Hoi An, das vom 15. bis 19. Jahrhundert als florierender Handelshafen diente. Spazieren Sie durch die Fußgängerzonen dieses gut erhaltenen, architektonischen Zentrums und passieren Sie verschiedene Gebäude, Tempel, Kaufmannshäuser und Pagoden. Bestaunen Sie die verschiedenen französischen, vietnamesischen, chinesischen und japanischen Einflüsse. Passieren Sie die 400 Jahre alte, überdachte japanische Brücke und erfahren Sie von Ihrem Reiseleiter mehr über die Geschichte des Bauwerkes. Besuchen Sie die Versammlungshalle der chinesischen Gemeinde Chaozhou und werfen Sie einen genauen Blick auf die komplizierten Holzschnitzereien an den Wänden und Balken. Erkunden Sie den lebendigen lokalen Markt, auf dem bunte Waren, Gewürze und exotische Früchte verkauft werden. Besonders bekannt ist der Markt für seine lokal produzierte Seide. Den Schneidern ist deshalb ein eigener Teil des Areals gewidmet. (Feste Zeiten: Ja; Tageszeit: 9 Uhr oder 14 Uhr; Dauer: 2 Std.; Private Aktivität und private Transfers; Körperliche Beanspruchung: Leicht.; Das Ticket für den Eintritt zu 5 Sehenswürdigkeiten in Hoi An ist 24 Stunden lang gültig,, darunter Handelshäuser, die Japanische Brücke, Museen, Pagoden und Versammlungshallen. Bitte bewahren Sie das Ticket immer bei sich auf, falls Sie Hoi An später am Abend oder am nächsten Tag auf eigene Faust besuchen.)

Ihr Abenteuer beginnt mit einer kurzen Flussüberquerung per Boot. Schwingen Sie sich dann auf Ihr Rad und nach rund vier Kilometer durch die wunderschöne Natur erreichen Sie das Dorf und Gemüseanbaugebiet Tra Que. Es ist benannt nach einem süßduftenden Kraut, das in der Nudelsuppe Cao Lau und vielen anderen lokalen Spezialitäten zum Einsatz kommt. Sie erhalten nicht nur einen Einblick in Geschichte und Brauchtümer des Dorfes, sondern legen im Garten selbst Hand an. Zudem zeigen Ihnen die Bauern ihre traditionellen Anbaumethoden. Lernen Sie, Reispapier herzustellen und es über dem Feuer zu rösten um daraus einen knusprigen Snack herzustellen. Nach dem Abschied von Ihrer Gastfamilie fahren Sie zurück in die Stadt. (Beste Zeit: morgens; Dauer: 4 Stunden; Uhrzeit: 8:30 Uhr; Privataktivität; Gesamt zurückgelegte Radstrecke: 20 km)

Treffen Sie an vormittags die gefeierte Spitzenköchin Nhu Huy, die Sie durch die kulinarische Geschichte und die vielfältigen Aromen von Hue führt. Besuchen Sie den Markt vor Ort, um den bunten Trubel des Alltags in Hue und die frischen Produkte der Region zu kosten. Lernen Sie die kaiserliche und volkstümliche Küche von Hue kennen, diesem Schmelztiegel der köstlichsten Gerichte aus ganz Vietnam, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Sammeln Sie Tipps zum Zusammenstellen der einzelnen Zutaten, die für die delikaten Geschmackskompositionen notwendig sind. Anschließend haben Sie in den verschiedenen Stadtvierteln von Hue die Gelegenheit, eine Auswahl beliebter Gerichte wie Reis mit Muscheln, Klebreiskuchen und süße Suppen zu kosten. Besuchen Sie das populäre Restaurant Huyen Anh, in dem Spezialitäten wie Banh Uot und gegrilltes Schweinefleisch serviert werden. Auf dem Rückweg zum Haus von Nhu Huy erzählt sie Ihnen von der kaiserlichen Geschichte und der traditionellen Esskultur. Kitzeln Sie Ihre Geschmacksknospen ein letztes Mal mit einigen Klassikern der regionalen Küche, bevor Sie sich voneinander verabschieden. (Private Halbtags-Aktivität & privater Transfer; Uhrzeit: 08:00 Uhr; Dauer: 4 Std.; Mittagessen inklusive; Körperliche Beanspruchung: Gering)

Lassen Sie sich vom kaiserlichen Flair der Stadt Hue verzaubern. Fahren Sie mit dem ‚Cyclo‘ (Fahrrad-Rikscha) zur kaiserlichen Zitadelle und zur Verbotenen Stadt, um mehr über die historischen Ereignisse in dieser früheren Kaiserresidenz zu erfahren. Im benachbarten Long-An-Palast befindet sich das Museum der Kaiserlichen Antiquitäten, das sich mit der Nguyen-Dynastie auseinandersetzt. Anschließend fahren Sie zur siebenstöckigen Thien-Mu-Pagode, die aus dem 17. Jahrhundert stammt und auf einem Hügel am Parfümfluss thront. Am Nachmittag besuchen Sie das Grabmal von Khai Dinh, das vietnamesische und europäische Architekturstile in sich vereint. Nehmen Sie die kunstvollen, geschwärzten Außenfassaden in Augenschein und bewundern Sie die aufwändigen Keramikmosaike im Inneren. Weiter geht es zum Grabmal von Tu Duc, das von Lusthäusern, kleinen Seen, einer Insel und einem Palast umgeben ist. Der sich ankündigende Sonnenuntergang ist der ideale Anlass, den von Pinienwäldern, Gänseblümchen und alten Relikten umgebenen Vong-Canh-Hügel zu erklimmen. Genehmigen Sie sich oben auf dem Hügel einen Drink und lassen Sie Ihren Blick über den Parfümfluss und die sattgrünen Berge in der Ferne schweifen. (Ganztägig; Privataktivität; Privater Transfer; Körperliche Beanspruchung: Leicht. Bitte beachten Sie, dass einige Abschnitte zu Fuß zurückgelegt werden müssen.)

Im Rahmen dieser Vespa-Tour entdecken Sie die Geschichte und Kultur von Ho-Chi-Minh-Stadt. Nehmen Sie hinten auf dem Roller Platz und düsen Sie mit Ihrem Reiseleiter durch das einstige Saigon. Auf Ihrer weiteren Fahrt durch die Straßen der Stadt vermittelt Ihnen Ihr Reiseleiter interessante Fakten zu den einzelnen Sehenswürdigkeiten. Sie besuchen quirlige Straßenmärkte, auf denen frische Blumen und bunte Stoffe angeboten werden. Als Nächstes fahren Sie in das chinesische Viertel, wo Sie auf Produkte der traditionellen chinesischen Medizin stoßen werden, darunter Heilkräuter und medizinische Umschläge. Ihr Reiseleiter führt Sie dabei nicht nur zu beliebten Attraktionen, sondern auch zu den Geheimtipps des Viertels. Dann fahren Sie ins Stadtzentrum, vorbei an berühmten Wahrzeichen wie dem Alten Postamt von Saigon und der Kathedrale Notre-Dame, bis Sie die Tour schließlich am Wiedervereinigungspalast beenden. (Dauer: Halbtägig; Beginn: 8:00 / 13:00 Uhr; Privataktivität; Privater Transfer; Mahlzeit inbegriffen:No; Helm wird bereitgestellt; Körperliche Beanspruchung: Leicht. Bitte beachten Sie, dass einige Abschnitte zu Fuß zurückgelegt werden müssen; Beste Reisezeit: Oktober bis März.)

Kosten Sie in diesem Kochkurs von der Geschichte und dem köstlichen lokalen Essen von Ho-Chi-Minh-Stadt im historischen Wohnsitz von Henry Cabot Lodge Jr., dem ehemaligen US-Botschafter in Südvietnam. Entdecken Sie seine Villa, die vollständig restauriert wurde und so ihre ursprüngliche Pracht – eine Mischung aus vietnamesischer, französischer und amerikanischer Architektur – wieder erhalten hat. Beginnen Sie Ihre Tour mit dem Besuch des legendären Ben-Thanh-Marktes, um die frischen Zutaten für die Kochvorführung zu besorgen. Begeben Sie sich dann zur Cabot-Residenz und besichtigen Sie das bezaubernde Heim, während der Koch schon die Zutaten vorbereitet. Verfolgen Sie gebannt die meisterhafte Zubereitung von authentisch südvietnamesischen Gerichten und lassen Sie sich wertvolle Tipps für die heimische Küche geben. Erfahren Sie, wie die verschiedenen Gerichte auf ansprechende Weise auf dem Teller anzurichten sind, und probieren Sie zu guter Letzt Ihre eigenen kulinarischen Kreationen. (Halbtags-Aktivität; Dauer: 3 Std.; Tageszeit: Morgens oder nachmittags, 09:00/13:30 Uhr; Gruppenaktivität; Fahrtzeit: 10 Minuten vom Zentrum von Saigon/Ho-Chi-Minh-Stadt.)

Erkunden Sie Saigon (Ho Chi Minh-Stadt), Vietnams größte und lebendigste Stadt. Spazieren Sie über große Boulevards, die von französischen Gebäuden aus der Kolonialzeit gesäumt sind. Entdecken Sie schöne Beispiele der französischen Architektur, wie etwa die legendäre Oper von Saigon, das CIA-Gebäude und die vom Eiffelturm-Architekten Gustav Eiffel entworfene Hauptpost. Bewundern Sie die neoromanischen Elemente von Saigons Notre Dame-Kathedrale in der Nähe, bevor Sie durch die üppigen Gärten und geheimen Räume des Wiedervereinigungspalastes schlendern. Passieren Sie die Straße Nam Ky Khoi Nghia und das königliche Gebäude des Obersten Gerichtshofes. Lassen Sie sich auf dem Markt Ben Thanh treiben und legen Sie in einem kleinen Café eine Pause ein. Bestaunen Sie das schiffsförmige Gebäude Nguyen Van Hao, das 1933 von einem reichen Geschäftsmann erbaut wurde. Der perfekte Ort für ein paar beeindruckende Fotos. Im Maison Marou warten eine kleine Geschichtsstunde und eine Verkostung der besten vietnamesischen Schokolade auf Sie. Schlendern Sie durch die Straße Le Thi Hong Gam, das Museum der schönen Künste und die Antiquitätenläden der Le Cong Kieu Straße. Verwöhnen Sie nach diesem Spaziergang Ihren Gaumen. Genießen Sie ein Craft-Bier in der Pasteur Street Brewing Company, traditionellen Tee in der Villa Royale Downtown oder ein regionales Mittagessen in einem versteckten Restaurant. (Private Halbtagsaktivität; Beginn: 8:30 Uhr oder 13:30 Uhr; Privater Transfer; Mahlzeiten und Eintrittsgelder nicht inbegriffen; Körperliche Beanspruchung: Einfach; Bitte beachten Sie, dass die Notre Dame-Kathedrale aufgrund von Renovierungsarbeiten bis voraussichtlich 2023 nur von außen besichtigt werden kann. Schokoladenverkostung im Maison Marou nur samstags, Kosten nicht inbegriffen; Das Kunstmuseum ist montags geschlossen)