Peru Reiseführer

In unserem Peru Reiseführer erfahren Sie alles über Geschichte, Kultur und Küche des Landes.

Peruanische Kultur

Die Einflüsse der spanischen Kolonialmacht haben sich stark mit der indigenen Kultur vermischt. Wenn Sie auf Ihrer Individualreise authentische Kultur erleben möchten, sollten Sie das Andenhochland besuchen. Hier können Sie hautnah erleben, wie stark indigene Traditionen und Bräuche in der Kultur des Landes verwurzelt sind. Auf den bunten Märkten (die in jedem noch so kleinen Dorf zu finden sind) ist diese Kultur besonders lebendig: Hier bieten traditionell gekleidete Frauen ihre Waren an.

Die Architektur vieler Städte ist eine Fusion kolonialer Einflüsse und des architektonischen Erbes der Inka. Im malerischen Stadt Cusco – dem Tor zu den Ruinen des Machu Picchu – können Sie dies besonders deutlich sehen, da die Spanier hier oft direkt auf die Ruinen der Inkas gebaut haben.

Die Peruaner sind ein herzliches Volk, sie heißen Besucher und Peru Reisende herzlich willkommen. Jahrhundertelang haben die Peruaner unter der Kolonialherrschaft ihre indigenen Wurzeln unterdrückt. Heute sind die Menschen wieder stolz darauf, und teilen ihr kulturelles Erbe gerne mit den Besuchern.

In der Andenregion werden von vielen noch die traditionellen Sprachen Quechua und Aymara gesprochen, obwohl Spanisch die offizielle Landessprache ist. Nur wenige Menschen außerhalb der touristischen Ballungsräume sind der englischen Sprache mächtig, doch das machen Sie mit ihrer Hilfsbereitschaft und ihrer herzlichen Art sofort wett.

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Peruanische Küche

Peru hat viel mehr zu bieten, als nur die 3.000 Sorten unterschiedlicher Kartoffeln, die hier beheimatet sind. Die Andenhirse Quinoa hat die Welt im Sturm erobert, ebenso wie die jungen peruanischen Köche. Das Andenland erlebt einen kulinarischen Boom. Kein Wunder: Perus Essen ist frisch, bunt und voller einzigartiger Geschmäcker und Aromen.

An den Küstenregionen kommen Sie in den Genuss zahlreicher Fischspezialitäten, wie dem Nationalgericht Perus: Ceviche. Im Hochland der Anden dagegen ist die Küche besonders herzhaft, Fleisch und Kohlenhydrate sind wichtige Bestandteile der meisten Mahlzeiten. Probieren Sie unbedingt das zarte Alpaca- und Lamafleisch in Cusco. Der Amazonasbecken ist ein Paradies für alle, die gerne frische und exotische Früchte probieren.

Wer die Küche Perus kennen lernen will, sollte die lokalen Märkte besuchen. Am Abend werden vielerorts Straßen- und Marktstände aufgebaut, die allerlei Köstlichkeiten anbieten. Halten Sie Ausschau, wo viele der Einheimischen essen, um die besten Leckereien auszuspähen.

Die Hauptstadt Lima ist das Zentrum des gastronomischen Booms. Hier können Sie mehrere Wochen damit füllen, neue Bars, Street Food Stände und Gourmet Restaurants zu entdecken, zum Beispiel das berühmte Astrid y Gastón.

Peru Reiseführer – diese Spezialitäten sollten Sie nicht verpassen!

• Ceviche: Frischer Fisch in Limettensaft, das Nationalgericht Perus
• Pachamanca: Fleisch und Wurzelgemüse, das in einem Loch unter der Erde mit heißen Steinen gekocht wird, das Nationalgericht der Anden
• Cuy: Meerschweinchen, ein traditionelles Gericht in den Anden
• Alpaca Jerky: geräuchertes Alpacafleisch
• Anticuchos: Fleischspieße vom Grill

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