b'u n d ) g( e Brasilien BRASILIENKein Land dieser Erde exportiert mehr Kaffee als Brasilien, und das seit nunmehr l 150 Jahren. Doch wie trinken die Menschen vor Ort ihren Kaffee? Sie bevorzugeniausgewogenen, surearmen Kaffee, der auf unprtentise Weise zubereitet wird. i e Cafezinho, also Kffchen, bezeichnet einen kleinen, starken und meist gesten e Kaffee, der aus dem Alltag nicht wegzudenken ist. Traditionell wird er beim b Aufgieen (Pour-over-Methode) durch ein feines Stoffsckchen gefiltert. Da er praktisch immer und berall getrunken wird, kommt er meist in kleinen Plastik- oder H tPappbechern. Gehobene Lokale servieren ihn in Glsern oder Tassen.IndonesienBrasilien MexikoMexikoINDONESIENBILDER: FG TRADE/GETTY IMAGES (FRAU MIT TABLETT), PEDRO LUCCA AUF PEXELS (OURO PRETO), SEEMA MIAH AUF UNSPLASH (CAF IN MEXIKO), NOVAL GANI AUF PEXELS (INDONESISCHES CAF)Indonesien produziert einige Kaffeesorten von hchster Qualitt, die hauptschlich auf Sumatra, Java und Sulawesi angebaut werden. Der fruchtbare Vulkanboden des Landes trgt zum ausgezeichneten Geschmack und zur Komplexitt der Bohnen bei. Der traditionelle, dickflssige Kopi Tubruk wird durch das bergieen von grob gemahlenem Kaffee und Zucker mit kochendem Wasser hergestellt. Javas Spezialitt ist der Kopi Joss, der mit einem glhenden StckMEXIKOHolzkohle serviert wird.Sowohl in kleinen unabhngigen Cafs als auch in den Niederlassungen etablierter Am besten lassen sich dieKetten knnen Sie hochwertigen Bio-Arabica probieren, der aus den Anbaugebieten lokalen Kaffees in kleinen,von Chiapas, Oaxaca und Veracruz stammt. Der in einem Tontopf gebrhte Caf de unabhngigen Cafsolla wird mit Zimt (und manchmal Nelken) verfeinert und mit Piloncillo (unraffiniertem (Kedai Kopi) probieren,Zucker) gest. Genieer dieses duftenden Kaffees schwren auf seine Kraft, die die Sie in ganz Indonesienvon der Wrme des Zuhauses und der Sehnsucht nach Gemeinschaft erzhlt. Der finden. Klassiker ist Caf con leche, ein cremiger Kaffee aus Espresso und warmer Milch.ENCHANTING TRAVELS \x1a 33'