b'Urban trifft ungezhmtTRADITIONELLER ARGANL-WORKSHOP,MAROKKOWir sitzen im khlen Schatten eines Innenhofes im Dorf Sidi Kaouki, knapp 25 Kilometer sdlich von Essaouira an der Atlantikkste Marokkos, und trinken zusammen mit Hafida und ihrer Familie einen aromatischen Minztee. Die lokale Berberfamilie bietet ihren Gsten einen traditionellen Arganl-Workshop anund zugleich einen kleinen Einblick in ihr Leben auf dem Land. Das kostbare und ungemein vielseitige Arganl lsst sich sowohl in der Kche als auch fr die Hautpflege einsetzen. In der Arganlmhle lernen Sie, die Nsse zu knacken und die enthaltenen Samenplttchen zu einem Brei zu zermahlen. Anschlieendwird so lange geknetet und gepresst, bisdas l austritt. Am Ende des Workshops genieen Sie ofenfrisches Brot mit hausgemachtem Arganl, Honig und Amlou, einer kstlichen Mandelpaste.NATURERKUNDUNG AUF EINER ESTANCIA,ARGENTINIENEs ist frher Morgen. Noch ehe Sie die Augen ffnen, hren Sie das Vogelgezwitscher und das Rauschen des Wassers. Wir befinden uns in den Esteros del Iber, einem groen Sumpf- und Seengebiet in Argentinien mit mehr als 4000 Tier- und Pflanzenarten. Als Gast der Estancia Puerto Valle knnen Sie sich von lokalen Guides das ursprngliche Land zeigen lassen. Folgen Sie dem Pfad in den Wald, der von Schwarzen Brllaffen (Caray) und farbenprchtigen Vgeln bewohnt wird. Erkunden Sie mit dem Kajak die ruhigen Flussarme, unternehmen Sie einen Ausritt oder besuchen Sie die hauseigene Baumschule. Bei einer Bootsfahrt zur Laguna Valle knnen Sie Capybaras (Wasserschweine), Watvgel und sogar Kaimane beobachten. Ein Aufenthalt in der Estancia macht Sie nicht nur mit der groen Artenvielfalt der argentinischen Provinz Corrientes bekannt, sondern auch mit regionalen Naturschutzinitiativen und dem berlieferten Wissen der Guaran.56 \x1a BEZAUBERNDE ZEITEN'