b'Urban trifft ungezhmtKolumbien KOLUMBIENIn Kolumbien ist Tinto die Bezeichnung fr einen traditionellen, Kolumbien meist einfachen und schwarzen Kaffee, der jedoch milder als Espresso ist. Zubereitet wird er entweder mit dem Percolator oder dem klassischen Filter. Zum Sen wird Panela eingesetzt, ein unraffinierter Zucker aus eingekochtem Zuckerrohrsaft. Der hochwertige Arabica-Kaffee lsst sich auf dem COSTA RICA fruchtbaren Vulkanboden Traditionell wird Kaffeedes kolumbianischen in Costa Rica mit einemHochlands unter optimalen Chorreador zubereitet,Klimabedingungen bestehend aus einemanbauen.Abtropfstnder und einem Stofffilter. Im Jahr 2015 erfuhr der Chorreador mit der Vandola eine interessante Weiterentwicklung: Die Vandola ist eine sthetisch ansprechende Kaffeekanne mit kombiniertem Tropffilter aus handwerklich gefertigter Keramik, die von prkolumbianischerCosta RicaGebrauchskunst inspiriert ist. Caf tico bezeichnet in Costa Rica dagegen den einfachen und BILDER: ANNA SUROVKOVA AUF UNSPLASH (COSTA RICA), JUNO AUF UNSPLASH (DOMA KAFFEE), QINGQING CAI AUF UNSPLASH (KOLUMBIEN), VLAD D AUF UNSPLASH (BLTTER) preiswerten Kaffee von der Strae. Fr hochwertigen Arabica-Kaffee aus einer einzigen Anbauregion empfehlen wir einen Besuch in einer Mikrorsterei in San Jos.IndienCosta Rica IndienINDIENIn Sdindien ist Kaapi beliebt. Dabei handelt es sich um eine Art Filterkaffee, der mit einem zylindrischen Metallfilter aufgebrht wird. Der Kaffee luft sehr langsam durch, um einen krftigen Aufguss zu erhalten. Dieser wird mit warmer Milch und Zucker vermischt und in einem Metallbecher mit tiefer Untertasse serviert, die als Dabara bezeichnet wird. Um ihn schaumig zu machen, wird der Kaffee mehrmals aus dem Becher in die Untertasse und wieder zurck gegossen.34 \x1a BEZAUBERNDE ZEITEN'