SOMMER 2026 ༠ 19
BILDER: MOGRAPHE,  PEXELS (TAJINE), MOHAMED9380, PEXELS (STEAK),  
SAM HOWZIT, WIKIMEDIA COMMONS/CC BY 2.0 (WEINREGAL)
MAROKKO
Lamm-Tajine mit Pflaumen und 
Mandeln & Syrah aus Meknès
Die Lamm-Tajine mit Pflaumen 
und Mandeln ist eines der 
charakteristischsten Gerichte 
Marokkos. In diesem langsam 
gegarten, aromatischen Eintopf 
verschmelzen süße, herzhafte und 
nussige Aromen zu einer harmonischen 
Einheit. Begleitet von einem Syrah 
aus Meknès – einer der bedeutendsten 
Weinregionen des Landes – entfaltet 
sich ein besonderes Zusammenspiel: 
Der volle Körper des Weins, seine 
reifen dunklen Früchte und die 
pfeffrige Würze greifen die wohlige 
Wärme des Gerichts auf. Während die 
Tannine die Reichhaltigkeit des Lamms 
durchbrechen, verleiht die Säure des 
Weins der Süße der Früchte die nötige 
Leichtigkeit. Das Ergebnis ist eine 
Kombination, die ebenso opulent wie 
perfekt ausbalanciert ist.
♥ enchantingtravels.com/de/marokko
CHILE
Empanada de Pino & 
chilenischer Merlot
Wer in Chile „Empanada“ sagt, meint 
fast immer die Empanada de Pino. Die 
mit gewürztem Rindfleisch, Zwiebeln, 
Oliven und Ei gefüllten Teigtaschen 
werden im Ofen gebacken und gelten 
als Grundpfeiler der chilenischen 
Küche. Oft enthält die Füllung 
auch Rosinen, was den herzhaften 
Teigtaschen eine süße Note verleiht. Zu 
Empanadas de Pino passt chilenischer 
Merlot, der sich durch eine weiche 
Textur und Noten von Pflaumen und 
roten Beeren auszeichnet.
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USA
Gegrilltes Ribeye-Steak & Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley
Saftig gegrilltes Ribeye-Steak und Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley bilden 
ein unwiderstehliches Dream Team. Beeren und kräftige Tannine unterstreichen 
den vollmundigen Geschmack des marmorierten Rindfleischs. Die Röstaromen 
des Steaks korrespondieren mit den subtilen Noten von edlem Eichenholz. 
Ausdrucksstark und doch ausgewogen – dieses Duo verkörpert den kühnen 
Charakter der kalifornischen Weinregion.
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Empanadas und Wein
Ribeye-Steak
Lamm-Tajine
Regal voll marokkanischer Weine
Cabernet 
Sauvignon

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